Använde mig av mixern även till detta och hade i en banan, tre ägg, en skopa Ultra Vanilj, 1 dl kokosmjöl och 1 dl havremjölk. Mixade ihop allt till ett klet och lät det dra lite medan jag förberedde tillbehör. Smeten blev nog egentligen en aning för tjock så nästa gång tar jag nog lite mindre mjöl i. Använde mig av kokosfett i våffeljärnet och hällde smeten direkt från kannan. Lade upp dom på ett galler tills alla var klara, och åt sen ihop med tillbehör. Idag valde jag hallon, blåbär, mango, grädde och honung. Mums! Det blev en stor portion på fyra våfflor och jag blev mer än mätt, så därför gör det inget om man får dra ned på mjölet till nästa gång. Ska även testa att smälta kokosfett och ha i smeten, detta för att ersätta smör och få lite mer krispiga våfflor som jag inte fick denna gången eftersom att jag hade varken eller i. Men dom smakade jättegott och var väldigt mättande. Definitivt en rätt som ska modifieras till lite om sen lagas fler gånger!

Jag fortsätter mitt upptäckande i den hälsosamma frukostdjungeln och testade igår på att göra chiapudding för första gången. Det var ju värsta trenden för ett tag sen och med all rätt eftersom att det är ett superfrö. Det innehåller nämligen massor av nyttigheter som omega 3, protein, fibrer och antioxidanter vilket är sånt kroppen behöver mycket av. Jag har ätit det en gång innan, och även om de inte föll mig riktigt i smaken då så har jag ändå velat testa att göra det själv med sånt jag gillar. I förrgår hade mamma köpt hem chiafrön så fick en impuls testade. Åt det till frukost imorse och det var supergott! Helt klart ännu en ny favorit, och precis som smoothie kan man ju variera det i all oändlighet. Allt ifrån vad man blandar med för vätska, till vad man smaksätter med och vad man äter till.

 

Jag blandade min på 3 msk chiafrön, 2 dl havremjölk, ½ dl kokosflingor och ca 1 msk Ultra vanilj. Till åt jag färsk mango, ananas, banan och valnötter. Så jäkla gott, och vilken mättnadskänsla det gav. Älskar kokos och smaksätter gärna med det och ihop med vaniljen blev det alldeles lagom sött och gick så bra ihop med frukten. Och det bästa är ju helt klart att man kan smaksätta det precis som man själv vill. Fröet i sig är smaklöst så det är det man blandar med och tillsätter som skapar smakerna. Så ett grymt tips till er om ni vill äta god, hälsosam frukost, mellanmål eller kvällsmat.

 

 

Godmorgon godingar! Fixade så supergod frukost idag. Är ju en riktig smoothielover, det vet ni nog vid dethär laget. Igår hällde jag massa rostade kokosflingor uppepå min smoothie och då sa det pling, smoothie bowl! Så idag gjorde jag en supergod där jag körde detta receptet och la till acaipulver och även lite körsbär då det inte fanns tillräckligt med hallon. Sen toppade jag med skivad banan, kokosflingor, valnötter och pumpafrön. Så jäkla gott! Fattar inte att jag aldrig har ätit detta innan fastän att jag sett det överallt. Så himla enkelt och ett superbra sätt att få både variation och få i sig massa goda nyttigheter.

 

På dagens schema står träning och lite städning här hemma. Sen åker jag in till Varberg för att möta upp Elias och gå till frisören. Var längsen jag var och klippte mig så nu är det verkligen dags. Vi ska till polisen och fixa pass också inför vår resa tilll London. Åh som jag längtar efter en weekend i min favoritstad med min favoritperson.

 

Ca 75g röd linspasta

En liten gul lök

Ca 60g skinka

4 cocktailtomater

3-4 champinjoner

1 dl Oatly matlagningsgrädde

1 tsk kokosfett

Salt, peppar, vitlökspulver och chillipulver

Babyspenat

1-2 msk riven ost

 

Skär upp lök, skinka, champinjoner och tomater i lagom bitar. Sätt en kastrull med vatten på spisen och låt koka upp och sen i med pastan. Bryn först lök i kokosfettet, sen i med skinka och champinjoner. Krydda upp det med peppar och häll sen i grädden och krydda ytterligare efter smak. Häll i tomaterna och låt puttra på låg värme tills pastan är klar eller tills den har gottat till sig och blivit krämig. Häll av pastan, låt torka lite och blanda sen ihop med såsen. Häll upp i tallrik och toppa med ost och babyspenat. Färdigt att avnjutas!

 

Det var superenkelt att göra, tror det tog mig mellan 15-20 minuter. Det blir en portion och ca 600 kcal. Har inte vägt och kollat jättenoga utan det är som jag har uppskattat det efter att ha kollat värdena på förpackningarna. Linspastan är verkligen grym! Man behöver inte äta alls mycket för att bli mätt, den smakar precis som vanlig pasta och man kan äta hur mycket som helst för den är nyttig. Denna rätten kommer jag definitivt laga fler gånger!

 

Hejsan! Jag har precis hittat en ny favoritsmoothie! Var så sugen på banan när jag kom in från stallet och skulle äta lunch, men eftersom att det är såpass mycket kalorier är det inte med på fria listan så jag kan bara räkna in den i mina måltider. Resultatet blev smoothie med choklad och banan, och det smakade seriöst som efterrätt. Jag tog en liten banan (ca 100g), 2 dl havremjölk, en skopa Ultra choklad, 2 tsk kakao och mycket is. Eftersom att jag inte använde frusen banan blev den ju väldigt lös och inte som smoothie blir på t.ex frusna bär, därav isen även om den mest gjorde den kall. Men om man vill ha fastare konsistens är det ju bara att ha frusen banan i frysen att använda istället. Tänkte jag skulle börja med det och ha de nästa gång istället för att se vad som blir bäst. Helt klart en ny favorit för min del! Sen när jag går inte i nästa program ska jag ha i jordnötssmör också. Men då snackar vi verkligen mycket kalorier, så däför får det vänta. Men tänk er hur galet gott det kommer vara! *smiley med härtögon*

 

Gårdagen var kämpig. Fick i mig alldeles för lite vatten under dagen och all energi jag fick i mig gick till att försöka hålla min kropp varm, vilket misslyckades för det var verkligen sjukt kallt ute. Så igårkväll var jag så himla trött och sugen på all möjlig mat. Men efter min middagssmoothie var det som bortblåst vilket var väldigt skönt, men innan dess var det jobbigt faktiskt. Kämpar vidare idag och har nog egentligen druckit för lite idag med haha. Att man inte lär sig. Ikväll ska vi äta tacos äntligen, har längtat efter det sen innan jag ens började med C9. Idag är en bra matdag, riktigt bra.

 

Känner mig pigg och glad idag. Inte uppsvullen och seg i kroppen utan fräsch istället. Dag tre innebär mätning oh vägning. Hittills har jag tappat två kilo och åtta cm runtom på kroppen. Är absolut nöjd och nu lägger jag in mer träning iochmed att kalorierna ökar. Och ikväll blir det äntligen riktig mat, som jag har längtat! Antingen blir det tacos utan bröd eller färska räkor. Till på köpet är det fredag och solen skiner, blir inte mycket bättre än så.

För en portion gör du såhär: 

Blanda 1 dl havregryn, 2 dl havremjölk och en nypa salt i en kastrull. Låt det koka upp och koka tills det blir en kletig blandning, tills det blir gröt helt enkelt, och rör hela tiden. Häll sedan upp och smaksätt och toppa med det du gillar. Svårare än så är det faktisk inte och går riktigt snabbt att göra. För det mesta blandar jag i honung i gröten när jag hällt upp den och sen toppar jag med blåbär, kanel och mjölk. Det är min standardfrukost. Men har jag lite mer tid, har annan frukt hemma eller är sugen på nått annat så kan jag toppa med exempelvis hallon, papaya, mango, banan, äpple eller bara honung och kanel. Det mesta funkar faktiskt förvånansvärt bra, så testa på och hitta din favorit! 

 

Jag gick upp vid åtta imorse och direkt ut i stallet, verkade hovar och red en sväng. Det var mysigt och klarade mig ifrån regnet. Väderrapporten sa inget regn med matte-intuitionen sa annat och Wincent fick täcke på sig ändå, tur. Har annars varit en slapp och lugn dag idag. Har aldrig blivit ljust riktigt idag känns det som, så energin har verkligen inte varit på topp. Råkade faktiskt bli en liten powernap vid två nån gång.

 

Hemmagjord pizza stod högt på önskelistan ikväll så det har vi ätit, så galet gott. Tjock och go botten med allt man tycker om på. Blir nog inte bättre än så alltså. Nu rullar Star Wars på tvn eftersom att jag och Elias inte har sett det och vi ska gå på den nya i nästa vecka med familjen. Lite efter i hypen så att säga. Ha en härlig fortsatt kväll så hörs vi imorgon!

 

 

 

 

Idag gjorde jag världens fredagsfrukost som jag åt på altanen i solen. Havregrynsgröt på havremjölk ihop med honung, kanel och skivad banan. Två kokta ägg och ett skivat äpple med jordnötsmör till det. Men kan avslöja att jag inte orkade äpplet så sparar det till mellanmål istället, vilket det funkar lika bra som.